Haşhaşlı Çelenk Çörek

Haşhaşlı Çelenk Çörek Malzemeleri:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu

Arası için;

• 4-5 yemek kaşığı siyah haşhaş

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 miktar toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı tepsiyi yağlamak için zeytinyağı

Haşhaşlı Çelenk Çörek Tarifi:

1. Haşhaşlı çelenk çörek tarifimize çörek hamuru yaparak başlıyoruz.
2. Unu, toz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu derince bir kaba koyarak mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın.
3. Çırptığımız karışıma zeytinyağı ve sütü yavaşça ekleyerek tok bir hamur haline getirin.
4. Daha sonra un serptiğimiz düz bir zemine aldığımız hamuru merdane yardımıyla düz bir kare olacak şekilde açınız.
5. Açtığımız hamurun içerisine haşhaş sürüp hamuru rulo şeklinde sarınız.
6. Sardığımız hamurları düzgün bir şeklide bir bıçak yardımıyla ortadan 2 ye keselim ve kesilmiş olan hamurları örgü örer gibi birbirine dolayın.
7. Daha sonra bolca zeytinyağıyla yağladığımız tepsimizin içine hamurlarımızı koyarak uçlarını birleştirip (daire) yuvarlak hale getirelim.
8. Tepsideki hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürerek en son üstüne toz şeker serpin.
9. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızara kadar pişiriyoruz.
10. İster soğuk ister sıcak bir şekilde çaylarınızın yanında servis edebilirsiniz.
11. Haşhaşlı Çörek servise hazırdır.

Afiyet Olsun..