Haşhaşlı Çelenk Çörek Malzemeleri:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
Arası için;
- 4-5 yemek kaşığı siyah haşhaş
Üzeri için;
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 miktar toz şeker
- 2-3 yemek kaşığı tepsiyi yağlamak için zeytinyağı
Haşhaşlı Çelenk Çörek Tarifi:
- Haşhaşlı çelenk çörek tarifimize çörek hamuru yaparak başlıyoruz.
- Unu, toz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu derince bir kaba koyarak mikserle önce düşük sonra yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın.
- Çırptığımız karışıma zeytinyağı ve sütü yavaşça ekleyerek tok bir hamur haline getirin.
- Daha sonra un serptiğimiz düz bir zemine aldığımız hamuru merdane yardımıyla düz bir kare olacak şekilde açınız.
- Açtığımız hamurun içerisine haşhaş sürüp hamuru rulo şeklinde sarınız.
- Sardığımız hamurları düzgün bir şeklide bir bıçak yardımıyla ortadan 2 ye keselim ve kesilmiş olan hamurları örgü örer gibi birbirine dolayın.
- Daha sonra bolca zeytinyağıyla yağladığımız tepsimizin içine hamurlarımızı koyarak uçlarını birleştirip (daire) yuvarlak hale getirelim.
- Tepsideki hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürerek en son üstüne toz şeker serpin.
- 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızara kadar pişiriyoruz.
- İster soğuk ister sıcak bir şekilde çaylarınızın yanında servis edebilirsiniz.
- Haşhaşlı Çörek servise hazırdır.
Afiyet Olsun..