Hamburger Ekmeği Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
- 1 paket yaş maya veya kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım bardak sıvı yağı
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- Yumurtanın sarısı
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü, suyu, toz şekeri ve mayayı bir kabın içerisine alıp güzelce karıştıralım. 10 dakika kadar bekleyelim.
- Mayamız kabarınca içerisine sıvıyağı, tuzu ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
- Unumuzu da yavaş yavaş karışıma ilave edip ekmek hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hazırladığımız hamurumuzu 2 eşit parçaya ayıralım.
- Tezgaha biraz un serpiştirelim ve hamurlarımızı küçük yuvarlak tepsi büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız iki yuvarlak hamuru da üst üste koyalım ve ağız kısmı büyük olan bir bardak yardımıyla yuvarlaklar keselim.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve hamurlarımızı aralıklı olarak tepsimize dizelim.
- Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
- Hazırladığımız hamburger ekmeklerimizin üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve oda sıcaklığında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtalım.
- Tepsimizi ısınmış fırına sürelim ve ekmeklerimizin üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Hamburger Ekmeği servise hazırdır. Toplamda 25 adet ekmek çıkıyor.
Afiyet Olsun..
