Çikolata severlerin bu keke bayılacağına garanti veriyoruz. Bu ıslak kek için 2 sos hazırlıyoruz. Önce kakaolu bir sos hazırlayıp ardından gerçek çikolata ve krema ile hazırladığımız sosu döküyoruz.
Şimdi gerçek çikolatalı ıslak kek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Gerçek Çikolatalı Islak Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao (50 gr)
- 1 su bardağı un
Sos için:
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
Ekstra sos için;
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 paket bitter çikolata (80 gr)
Gerçek Çikolatalı Islak Kek Tarifi
Yumurta ve toz şeker bir kaba alınarak iyice köpürünceye kadar çırpılır. Daha sonra un, kakao, yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir.
Yağlanan borcama ya da pasta çemberine homojen hale getirilen kek hamuru dökülür ve ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Kürdan testi yapılıp piştiğine emin olduktan sonra fırından alınır. Sos için malzemeler tencereye alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır.
Kekin ilk sıcaklığı çıkınca dilimlenir ve hazırlanan sıcak sos kekin üzerine gezdirilerek dökülür. Sosunu çekmesi beklenir.
Sosu çektikten sonra bir tavada krema ısıtılır ve çikolata da eklenip eritilerek çikolata sos hazırlanır. Bu sosta kekin üzerine güzelce gezdirilerek dökülür.
Gerçek çikolatalı ıslak kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes ıslak kek yapımı için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
