Fiyonk Poğaça Tarifi için Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant toz maya
- Aldığı kadar un
Arası için;
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Fiyonk Poğaça Tarifi
Poğaça hamurumuzu hazırlamak için un haricindeki diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu da ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır olunca üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz ve her bir bezeyi elle ya da merdane ile açıp üzerine sıvıyağ sürüyoruz. Sonra bu hamuru “D” şeklinde ikiye katlayıp hamurun ortasından yarısına kadar 2 tane verev şekilde kesik atıyoruz.
Uç kısımlarını da ortadan birleştirip fiyonk şeklini vermek için kesilen yerin ortasına sarıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip tepsimize diziyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fiyonk poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/ayseguldennefistatlar ‘a teşekkür ederiz.
