Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk ilk önce görüntüsüyle, yemeye başladığınızda ise lezzetiyle gönlünüzde taht kuracak bir yemek tarifidir.
Haftasonuna eşinize ve çocuklarınıza veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz beşamel soslu tavuk tarifi herkes tarafından çok seviliyor.
Malzemeler:
- Yarım kg tavuk kuşbaşı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak (isteğe göre)
- 2 adet patates
- 1 adet patlıcan veya birkaç tane mantar
- Tuz, karabiber, kekik, pulbiber
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi:
- Öncelikle kuru soğanlarımızı ve biberi yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
- Tavamıza 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip soğanları, biberleri ve isteğe göre sarımsakları ekleyip soteliyoruz.
- Patateslerimizi de küp küp doğrayıp tavuklarla birlikte tavamıza ilave ediyoruz.
- Suyunu çekip bırakıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- İsteğe göre içerisinde doğranmış mantar veya 1 tane patlıcan ilave ediyoruz. Mantarın çok yakıştığını söylemeden geçmeyim.
- Bunlar da kavrulunca doğranmış domatesi ve salçayı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Baharatlarını da ekledikten sonra güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Hazırladığımız bu sebzeleri fırın kabımıza döküyoruz.
- Beşamel sos hazırlamak için tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağı alıp unun kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
- Sütü de azar azar ekleyerek çırpmaya başlıyoruz.
- Tuz ve karabiberi de ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Sosumuz kıvamını alınca ocağın altını kapatıyoruz.
- Tepsimize aldığımız tavuklu sebzelerin üzerine sosu güzelce yayıyoruz.
- Fırınımızı 200 derecede güzelce ısıttıktan sonra üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Fırında Beşamel Soslu Tavuk servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
Esengül Akar Tasceker’in Mutfağı’na tarifi için teşekkür ederiz.
