Bayramların ve özel günlerin olmazsa olmazları tatlılardan bugün Fındıklı Şekerpare yapımını sizler için paylaşıyoruz. Şimdi şekerpare tarifinin malzemeleri için gerekli malzemelere göz atalım ve yapımına geçelim.
Fındıklı Şekerpare Malzemeleri:
- 150 gram tereyağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 1 çay bardağı rondodan çekilmiş fındık
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Servis için toz fıstık
Fındıklı Şekerpare Tarifi
Hamur için yağı, yumurta beyazlarını, sıvı yağı alıp elinizle güzelce karıştırın. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın. En son unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek şekerpare hamurunu yoğurmaya başlayın.
Hamur hazır olduktan sonra küçük parçalar koparın ve tezgahta silindir şekli verip üzerine hafif bastırarak şekerparelerimize şekil verelim.
Üzerine de yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakın.
Şerbeti için 3 su bardağı suya 2 su bardağı şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan 10 dakika sonra limonu da sıkıp 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın.
Şekerpareler fırından çıktıktan sonra soğusun. Soğuduktan sonra üzerine de ılık şerbeti dökün.
Fındıklı Şekerpare Tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/ozlem_sbh’a teşekkür ederiz.
