Fellah Köftesi | Sosyal Tarif

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi
Sponsorlu Bağlantılar

Fellah Köftesi tarifimiz 6-8 kişilik olup, severek yiyeceğiniz yöresel bir lezzettir. Fellah Köftesi tarimiz için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar

Sosu için;

  • 3 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1 fincan zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Kuru nane, pul biber

 Üzeri için;

Sponsorlu Bağlantılar

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Süslemek için dereotu

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle bulguru, irmiği ve suyu çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  2. Karışım soğuyunca içine un, yumurta, salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
  3. Hazırladığımız hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayalım ve parmağımızla ortasına bastırarak düğme şekli verelim.
  4. Daha sonra bolca suyu bir tencerede kaynatalım.
  5. Hazırladığımız köftelerimizi içine atıp köfteler suyun üstünde yüzmeye başlayana kadar haşlayalım ve bir kevgir yardımıyla süzerek sudan çıkaralım.
  6. Sos için; zeytinyağını kızdıralım ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyip güzelce kavuralım.
  7. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
  8. Rendelediğimiz domatesleri de ekleyerek pişene kadar kaynatalım.
  9. Tuz, nar ekşisi, nane ve pul biberini ekleyip ateşten alalım.
  10. Hazırladığımız sosumuzu köftelerin üzerine gezdirip karıştıralım.
  11. Üzerine kıyılmış dereotu serpelim.
  12. Fellah köftesini sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ