Çıtır çıtır el açması bir börek tarifi ile karşınızdayız. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarifi ister peynirli, ister patatesli isterseniz de kıymalı olarak hazırlayabilirsiniz.
El açması gül böreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz attıktan sonra tarifimize geçelim.
Gül Böreği Malzemeleri
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
İç malzemesi;
- Peynir
- Maydanoz
Hamuru açmak için;
- Un
- Nişasta
Yufkaların üzerini yağlamak için;
- Zeytinyağı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
El Açması Gül Böreği Tarifi
İlk olarak hamuru hazırlamak için su hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. İçerisine yavaş yavaş suyu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamurdan 5 beze yapıp her bezeyi un ve nişasta yardımı ile açıyoruz. İncecik yufkalar açtıktan sonra üzerlerini zeytinyağ ile yağlayıp peynir koyacağımız kısmı içe doğru katlayıp üzerini yağlıyoruz.
İçe doğru katladığımız yere peynir sıralayıp sıkıştırmadan sarıyoruz. İstediğimiz büyüklükte keserek gül böreği şekli veriyoruz.
Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine de yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürüyoruz.
Son olarak susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
El açması gül böreği tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/arifedemir07’ye teşekkür ederiz.
