Cevizli Mozaik Pasta nasıl yapılır? Bisküvi ve cevizle kolayca hazırlayabileceğiniz bu pastamız, 5 çaylarınızın yanında veya misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz harika bir pastadır.
Şimdi pastamızın yapılışı için gereken malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizi yapmaya başlayalım.
Cevizli Bisküvi Pastası Malzemeleri:
- 1 paket pötibör bisküvi
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı ceviz
- 100 gr margarin veya tereyağ
- 1 su bardağı süt (opsiyonel; tadının yumuşak olması istenirse)
Cevizli Bisküvi Pastası Tarifi:
- Bir paket bisküvi, geniş bir kapta fazla ufalanmayacak şekilde kırılır.
- Yağ bir kapta kısık ateşte fokurdamayacak şekilde eritilir.
- Tüm malzemeler; şeker, kakao, yumurta, 1 paket vanilya, çok ufalanmadan dövülmüş ceviz ve eritilmiş yağ biraz soğuduktan sonra, önceden iri parçalar halinde kırılmış bisküvilere eklenir.
- Bu karışım bitter tadını sevenler için daha uygundur.
- Daha yumuşak bir tat ve bisküvilerin daha yumuşak olması istenirse karışıma bir bardak süt eklenir.
- Malzemelerin hepsi eklendikten sonra bir kaşık yardımıyla bisküvileri ezmeden iyice karıştırıp, kakaonun ve diğer malzemelerin eşit biçimde bisküvi parçalarıyla birleşmesi sağlanmalıdır.
- Karıştırma işlemi bitince, bu karışımı içine alacak ölçüde bir streç film parçası kesilir ve karışım uzunlamasına filmin içine boşaltılır.
- Streç filmle biraz şekillendirildikten sonra bir parça alüminyum folyoya daha sarılıp elle bastırılarak piramit şekli verilir.
- Ya da dar uzun bir kalıp varsa, kalıp önce ıslatılarak içinde kalan su dökülür ve karışım içine boşaltılıp üstü düzeltildikten sonra, bir streç filmle üstü örtülür.
- Buzlukta 1-2 saat dinlendirildikten sonra pastanız servise hazır hale gelir.
Afiyet Olsun..
