Buzluk için Biber Dolması

Buzluk için Biber Dolması

Dondurucuda olmazsa olmazlarımdan birisi de biber dolması. İç harcı ile birlikte hazırlayıp buzluğa atıyorum ve hemen çıkarıp pişiriyorum.

Şimdi buzluk için biber dolması yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Buzluk için Biber Dolması Malzemeleri

  • Dolmalık biber

İç harç için ;

  • 5 su bardağı pirinç
  • 5 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı (200 – 250 ml)
  • 1 demet kıyılmış maydanoz

Baharatlar;

  • 1 tatlı kalığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

NOT: Bu ölçü rahat 5 kg biber dolması doldurmaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Buzluk için Biber Dolması Hazırlama

Öncelikle nişastası gitsin diye pirinç ılık suya konulur ve yarım saat sonra soğuk su ile yıkanıp süzülür.

Biberler yıkanır, içleri temizlenir ve tekrar yıkanıp süzülmeye bırakılır.

dolmalık biber

Tencereye yemeklik doğranmış soğanlar ve yağ konulup kavrulur. Salçalar konulup çevrilir.

dolmalık biber iç harcı

Süzülmüş pirinç eklenip 1, en fazla 1,5 bardak su konulup karıştırılır. Kapağı kapatılıp suyu çektirilir. Az kabartmış olacağız.

buzlukta biber dolması

Suyunu çekince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip ılımaya bırakılır. Karıştırılıp dolmalar doldurulup hazır edilir.

buzdolabı poşetinde dolmalık biber

Domates dilimleriyle kapatılıp buzdolabı poşetlerine dizilir ve havası pipetle çekilip buzluğa kaldırılır.

Buzluk için dolmalık biber hazırdır. Bu harika tarifi bizimle paylaşan instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.