Bu Mutfak Sırları ile Hepiniz Birer Şef Olacaksınız

Bu Mutfak Sırları ile Hepiniz Birer Şef Olacaksınız

-Balığı çıtır çıtır kızartmak için, biraz sütte bekletip una bulamak, ondan sonra kızartmak gerekir.

-Patateslerin filizlenmesini önlemek için aralarına bir adet elma yerleştirin, uzun süre bozulmadan kalacaktır.

-Doğranıp kızarmak için bekleyen patlıcanların üzerine birkaç kaşık toz şeker ve tuz serpip bırakın. Acı suyu çıktıktan sonra yıkayıp, kağıt peçete ile kurulayın.

-Eritmeye koyduğunuz tereyağın yanmasını istemiyorsanız içine bir kaç damla zeytinyağı damlatın.

-Galeta tozu gratinli yemeklerin üzerine serpildiğinde daha iyi kızarmasını sağlar.

Portakal Kabuğu

Sponsorlu Bağlantılar

-Kullandığınız portakal ve limonların kabuklarını rendeleyip, toz şekerle karıştırıp bir kavanoza koyup, buz dolabında saklayın. Kek ve kurabiyelerinizde kullanabilirsiniz.-

-Haşlama suyuna ekleyeceğiniz bir miktar süt, karnabaharın beyazlaşmasına ve kötü kokmamasına yardım eder.

-Patates püresi yaparken tuz ile birlikte aynı miktarda toz şeker de koyarsanız, daha iyi katılaşır, rengi de daha sarı olur.

Patates püresi

-Zeytinyağlı yemeklerin kararmasını istemiyorsanız, soğumadan kapağını açmayın. Peyniri kolay rendelemek için 10 dakika buzlukta bekletin.

-Yumurtaların haşlanırken çatlamaması için suyuna bir kaç kaşık sirke ilave edin.

Yumurta haşlarken çatlama

-Domatesin kabuğunu kolay soymak için kaynar suya daldırıp, bıçağın tersi ile domateslerin üzerinden gidilir.

Domates kabuğu soyma

-Kuru bakliyatı bir gece önceden ıslatın, haşlarken ise içine bir parça karbonat katın. Ayrıca kuru fasulye, nohut, barbunya gibi kuru bakliyatları pişirmeden bir gece önceden ılık suda bekletirken suyun içerisine bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker de ekleyebilirsiniz. Ertesi gün fasulyeleri beklettiğiniz suyu dökün ve yarım tatlı kaşığı kimyon da ekleyerek yemeğinizi pişirmeye geçin. Kimyon yemeklerin gazını almakta birebirdir. Kuru fasulyeyi kaynatırken üzerinde oluşan köpükleri de temizlemeyi ihmal etmeyin.

-Artan sebzeleri kaynar suda 30 saniye tuttuktan sonra, dondurup saklayabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar



ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.