Sizlere bol muzlu ve bol çikolatalı bir tarif olan borcamda malaga pasta yapımını hazırladık. Gerçekten efsane bir tadı var ve yapımı da çok kolay.
Şimdi borcamda malaga pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Borcamda Malaga Pasta Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 12 adet küçük muz
Kreması için;
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Çikolatalı ganaj için;
- 1 paket sıvı krema
- 2 paket çikolata (160 gr)
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
Borcamda Malaga Pasta Tarifi
Genişçe bir kabın içerisine alınan şeker ve yumurta 4 – 5 dakika köpürünceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ve sütte ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kabartma tozu, kakao, vanilya ve un da elenerek eklenip hafifçe karıştırılır. Hazırlanan bu karışım katı yağ ile yağlanan dikdörtgen borcama dökülür.
1 – 2 kere tezgaha vurularak havası giderildikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Kek soğuduktan sonra kenara alınarak soğumaya bırakılır.
Bu arada krema hazırlanır. Krema için vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alıp sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvama geldikten sonra vanilya da eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Kek soğuyunca üzerine ılıyan krema dökülerek yayılır. Üzerlerine de muzlar dizilir.
Çikolatalı sos için krema ısıtılır. Kaynamadan altı kapatılır ve içerisine parçalanan çikolatalar eklenip karıştırılarak eritilir.
Fındıklar da ilave edilip karıştırıldıktan sonra pastanın üzerini kaplayacak şekilde dökülür.
Borcamda malaga pasta tarifi hazırdır. Bu enfes lezzeti bizimle paylaşan instagram.com/muhallebinindibi’ne teşekkür ederiz.
