Baklavalık yufkadan Sarıyer böreği tarifi ile nefis bir lezzet yaratabilirsiniz. El açması börekler gibi tadı olan bu tarifi, en sevdiğini börek tarifleri arasına alacaksınız.
Hem pratik, hem de tadı damakta kalan bir kıymalı börek tarifi için verdiğimiz malzeme listesine göz atabilir ve siz de bu tarifi deneyebilirsiniz.
Baklavalık Yufka ile Sarıyer Böreği Tarifi için Malzemeler
- 30 tane baklavalık yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 adet yumurta
- Bir tutam tuz
Kıyma harcı için;
- 350 gr yarım yağlı kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- 1 çay kaşığı domates salçası
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Baklavalık Yufka ile Sarıyer Böreği Yapılışı
Böreğin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Kıymayı bir tava içine alıp biraz sıvı yağ ile rengi değişip suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar iç harcı kavurun.
Ardından soğuması için bir tabak içine alın. Börek sosu için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Malzemelerin hepsi karışınca sosu bir kenarı alın.
Baklavalık yufkaları ikişerli olarak alın. 2 kat yufkayı düz bir tezgaha serip her yerini soslayın. Ardından yeniden iki kat yufka serip soslayın ve son olarak üçüncü 2 katı üzerine serip soslayın. Toplam 6 kat olduktan sonra yufkanın uç kısmına kıymalı harçtan dizin.
Sarıp böreği ikiye katlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Böreklerin üzerine kalan sos üzerine tereyağı ekleyip karıştırarak sos hazırlayın. İyice soslayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekleri pişirin.
Bu güzel börek tarifi için instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
