Baklava

Baklava

Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

14 Ekim 2013

Yorum Yaz

734 kez incelendi.

Baklava tarifi 14-16 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 100 dakikadır. Özel günler için hazırlayabileceğiniz ev yapımı baklava severek yiyeceğiniz bir şerbetli tatlı tarifidir. Baklava için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı su
  • Nişasta (Açmak için )
  • 250 gr margarin (Üzerine dökmek için)
  • Alabildiği kadar un
  • Dövülmüş ceviz

Şerbet İçin:

  • 4 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon

Hazırlanışı:

  1. Baklavanın şerbetini hazırlayalım. Bunun için şeker, su ve çeyrek limonu kaynatalım ve bekletelim.
  2. Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve suyu bir kabın içinde karıştıralım.
  3. Yumurtaları içine kırıp, unu azar azar ilave ederek poğaça hamuru yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
  4. Hamurdan büyük parçalar kopartarak 20 adet beze yapalım.
  5. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dk dinlendirelim.
  6. İlk 10 bezeyi ayrı ayrı hafifçe unlanmış zeminde servis tabağı büyüklüğünde açalım.
  7. Aralarına nişasta serperek üst üste dizelim.
  8. Oklavayla 10 bezeyi bir arada incecik açalım.
  9. İlk 4 yufkayı bolca yağlanmış bir tepsiye alıp, her 4 yufkada bir dövülmüş ceviz serpelim.
  10. Kalan 10 bezeyi de açalım. Onları da yine aralarına ceviz serperek tepsiye alalım. Bu arada margarini kızdıralım.
  11. Tepsideki hamuru baklava dilimi şeklinde keselim.
  12. Üzerine iyice kızdırılmış margarini gezdirelim. (margarin asla ılık olmamalı).
  13. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına sürelim.
  14. Baklavanın üzeri altın sarısı renk alana dek pişirelim.
  15. Çıkarttıktan sonra baklavayı bir süre bekleterek ılıtalım.
  16. Üzerine ılık şerbeti döküp, tatlısını çekmesini bekledikten sonra servis yapalım.
  17. Baklava servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

Bir önceki tarifimiz olan Elmalı Cevizli Kurabiye tarifimizde cevizli kurabiye, elmalı cevizli kurabiye ve elmalı kurabiye hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz