Hepimiz biliyoruz piyasadaki çubuk krakerlerinin çocuklarımız için ne kadar zararlı olduğunu. Ev yapımı krakerleri, çocuklarımıza gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
Şimdi baharatlı çubuk kraker yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Baharatlı Çubuk Kraker Malzemeleri
- 75 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta beyazı
- Biraz pekmez
- Kaya tuzu
Baharatlı Çubuk Kraker Tarifi
Oda sıcaklığındaki tereyağını derince bir kaba alıp un hariç diğer malzemeleri de üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unu da azar azar ilave ederek kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamuru tezgaha alıp merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde un serpiştirerek açıyoruz.
Bıçak yardımı ile 4 parçaya bölüp daha sonra da ince ince kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ince şeritleri dizip fırça yardımı ile de üzerlerine yumurta beyazı sürüyoruz.
Ardından isteğe göre üzerine kaya tuzu çekip çubuk krakerleri hazır hale getiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık 10 – 15 dakika kadar pişiriyoruz. Hafif kızardıktan sonra fırını kapatıp 5 dakika daha fırında bekletiyoruz ve ardından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Baharatlı çubuk kraker tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/semadanlezzetler’e teşekkür ederiz.
NOT: Ben hamuru ikiye ayırdıktan sonra yarısını baharatlı yarısını ise sade yaptım. Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
