Alman Pastası

Alman Pastası için Gerekli Malzemeler:

Keki için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket vanilya

Alman Pastası Tarifi:

1. Öncelikle mayamızı ve tuzumuzu sütün içerisinde bekletiyoruz.
2. Mayamız çözülüp biraz köpürdükten sonra yumurtayı, sıvı yağı ve unu ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacaktır.
3. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz kabararak 2 misline çıkacaktır.
4. Kabaran hamurumuzu merdane ile 1 parmak kalınlığında açıyoruz. Bardak yardımıyla keserek yuvarlak şekiller oluşturuyoruz.
5. Hazırladığımız hamurlarımızı yağladığımız fırın tepsimize yerleştiriyoruz ve yarım saat kadar tepsimizde bekletiyoruz.
6. Yarım saat sonra önceden ısıttığımız 200 dereceli fırınımızda pişiriyoruz.
7. Hamurumuz piştiği esnada kremamızı hazırlıyoruz.
8. Sütü, unu ve toz şekeri sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema elde ediyoruz.
9. Çırptığımız kremamız biraz ılıdıktan sonra kremşantiyi ve vanilyayı da ilave edip mikserle güzelce yoğuruyoruz.
10. Hazırladığımız kremamız soğuduktan sonra, ekmeklerimizi enlemesine ortadan kesip kremamızı arasına kaşıkla dolduruyoruz.
11. Diğer parçasını kremamızın üzerine kapatıp pudra şekeri serpiştiriyoruz.
12. Alman Pastası servise hazırdır.

Afiyet Olsun…